皖北人家

 声明：本店食品无任何添加剂，孕妇儿童放心食用

皖北人家烫面包含烫面一份，烫面一份为一斤，一斤在家里的小吃店就是三份的量！（一份送两包盐味精鸡精调料包），肉酱包双份一包装，榨菜包一份，辣椒油一份！（非常新加入香菜和蒜苗，在外地也不知道你们好不好买，能买到吧，人家一根两根的也不卖，买多了吧吃不掉就浪费了！在外地，你们都省点花！）

                   包邮和运费优惠

三份起拍（低于三份不发货哦）

包邮区域：江苏省，浙江省，上海市，安徽省，6份包邮，其他地区不包邮。拍过请客服修改价格。广东省，福建省，山东省，山西省，河南省，河北省，北京市，天津市。湖北省，湖南省，江西运费10续重每kg5。偏远地区客服，限中通和圆通，如需要别的快递请搽差价 ！新店开业，保证以后在邮费方面给顾客非常大的优惠！            

                               烫面食用方法                    烫面方法

                                                                                                                             “烫面的前身是90年代东北师傅在淮北销售的冷面，东北和淮北的气温差异大，加之冷面不符合当地人的口味，于是在不断改良之中形成了现在的烫面。烫面在上世纪末开始在淮北出现，经过近20年的发展目前已经成为深受相城百姓喜爱的美食之一。

 烫面是特殊的，虽为面却不需煮，烫面的制作原料主要是面粉，不过吃起来却丝毫没有面食的感觉，相反却拥有类似米线的爽滑和劲道，这得益于独特的制作工艺和储存，并不是如坊间传闻加了明胶、塑料袋等。

面粉里加入适当的食用碱搅拌后放进专用的机器中加工生产，在制作过程中高温、高压产生了一系列化学反应，面的物理特性发生改变。刚刚产出的烫面还有一定的湿度，为了防止黏在一起必须用大功率电风扇吹，经过高温催熟氧化而成的烫面呈浅黄色，烫面基本上已经熟了，所以在热水中只能烫而不能煮。

机器挤压出的烫面经过电风扇吹拂后，表面水分大幅减少，工人们将面剪短，将烫面放进室内的箱体内并盖上棉被阴干，而不是放到室外晾晒，这种不见光不见风的保存方式颇为奇特，业内人士称之为：温保存。经过温保存烫面不但没有霉变，反而变硬非常终成型。”