特产美食手撕鱼洪湖野生鲫鱼干农家自制鲜活剖杀腌制阳光风干1斤

这是野生鱼的味道

这是湖水的味道

是盐的味道

是风的味道

阳光的味道

时间的味道

泡洗8分钟了之后直接放蒸锅里清蒸，什么都不用放，

吃起来香香的，肉很紧实，好下饭！

洪湖野生鲫鱼，从杀鱼到清洗到腌制，纯农家自制

阳光晒制自然风干，保留全部营养

《《《 烹饪食用方法 》》》
 

【清蒸鲫鱼干】

泡洗8分钟了之后直接放蒸锅里清蒸，什么都不用放，

吃起来香香的，肉很紧实，好下饭！

【辣椒干鲫鱼】

鱼泡8分钟后，沥干水，和姜末蒜末一起油锅小火煎，

两面各煎3分钟之后加入切好的辣椒，一起翻炒5分钟左右，

加入微量水，盖上锅焖5分钟。

【豆豉焖干鲫鱼】

鱼泡10分钟分钟，沥干水，下锅稍炸后捞出。豆豉，

姜蒜下锅煸炒，出香味后，加入料酒，酱油，适量开水。

【卤干鲫鱼】

清洗干净，放入卤汁录好即可食用。

鱼腌过有咸味，请把握好卤味的咸度。